Cupcake de Nutella com cobertura de Brigadeiro

Bom dia pessoas!!!!

Nada como uma segunda que na verdade é sexta néam???

Eu sou do sul and eu quero frio. Cadê esse outono que não chega???? Ontem fez 46º Aqui!!!! Nem no auge do verão ficou tão quente...

E para quem emendou o feriado e está curtindo em casa sem money, tipo eu... aí vai uma receita mais elaborada, porém muito boa para a larica de doces em geral.

Ingredientes:

Massa:
2 ovos
1/2 xícara de leite (ou até dar o ponto)
150g de farinha de trigo
2 col de sopa de açúcar
1 col de sopa de fermento para bolo
1 col de sopa de margarina / manteiga
1 col de achocolatado em pó
Forminhas de cupcake
Forma com espaços para cupcake ou forminhas de empada
Saco e bico de confeitar à sua preferência

Recheio:
Nutella and Nutella and Nutella!!!

Cobertura:
1 lata de leite condensado
1 col de margarina
2 col de sopa bem generosas de cacau (chocolate) em pó (é importante que não seja achocolatado, pois não pode ter açúcar!!!!)

Modo de preparo:

Misturar em um recipiente, os ovos, a margarina e o acúcar. Acrescentar a farinha de trigo. Misturar até ficar homogêneo. Só então ir acrescentando o leite. Adicionar o achocolatado e por último o fermento. (pode misturar com a batedeira se preferir) Despejar a receita nas forminhas de cupcake até mais ou menos 2/3. Pois a massa vai crescer. Levar ao forno pré-aquecido a 180º por aprox. 15 à 20 min, ou até espetar com um palito e ele sair limpo. Isso vai depender do seu forno.

Cobertura:

Misturar todos os ingredientes em uma panela e levar ao fogo baixo, mexendo sempre para não grudar. Deixar até que fique em ponto de brigadeiro. Quando a massa fica encorpada e desgruda do fundo da panela. Colocar ela morna no saco de confeitar e levar a geladeira por aprox. 45min. Para ficar firme e poder confeitar.

Como rechear:

Retire os cupcakes do forno. Com uma colher ou uma faca, faça um recorte circular no centro do bolinho. Retire a massa já assada com a colher, até chegar na metade. Coloque uma colher de Nutella.
Com o saco de confeitar, cubra a parte superior do cupcacke. Pode decorar com granulado, gotas de chocolate ou até mesmo peneirar cacau em pó.




Não ficou tão bonito quanto o da foto, mas ficou muito bom!!! Recomendo com amor fazer... rsrsrs

Espero que vocês tenham gostado.

Nos siga nas redes sociais!!!